很多準媽媽為瞭使胎寶寶更加茁壯,會使勁的吃,導致患上瞭妊娠期糖尿病。飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法,85%的患者隻需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制。那麼,妊娠期糖尿病註意事項有哪些呢?
1、多選粗糧:以面包為例,白面包的GI(血糖生成指數)為70,但摻入75―80%的大麥粒的面包為34,所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、多吃膳食纖維:在可攝取的份量范圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五谷米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
3、增加主食中的蛋白質:在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI,例如一般的小麥面條GI為81.6,強化蛋白質的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品,因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。
4、炒菜時要用急火煮,少加水:食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜時最好用急火煮,少加水。
5、多吃點醋:食物經發酵後產生酸性物質,可使整個膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或檸檬汁,也是調節GI的有效方法。