很多媽媽在寶寶可以添加輔食時,簡直就是一個營養專傢。各種營養搭配補鐵、補鋅樣樣精通。比如很多小嬰兒都容易發生缺鐵,缺鐵嚴重還會導致貧血。所以,寶寶補鐵食譜就非常重要瞭。下面,媽網百科為您推薦幾款寶寶補鐵食譜。
1、雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
制作方法:將雞肝放入水中煮,除去血污後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎;將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
營養提示:此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦!
2、什錦蛋羹
原料:雞蛋10個,蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
制作方法:將雞蛋磕入盆內,加適量鹽和溫開水攪勻待用;鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用;炒鍋內放入適量清水,水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
註意事項:蛋液內要加涼開水或溫水,不能加涼水。勾汁時不能放醬油,芡不要勾得太稠。
3、三色肝末
原料:豬肝50克,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,菠菜25克,肉湯適量。
制作方法:將豬肝洗凈切碎;胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎;菠菜擇洗幹凈,切碎待用;把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入菠菜,繼續煮片刻即成。
註意事項:此菜有紅、白、綠、黑等,頗為美觀,營養全面。但制作過程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒,必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。