曾經你以為帶飯就不用愁中午吃什麼瞭,殊不知帶飯後,才發覺愁吃什麼的問題照樣存在,隻是時間提前瞭十幾個小時或幾個小時。帶飯族孕媽別愁,媽網教你健康吃法,讓你不愁吃!
飲食搭配:主食+肉食+素食
主食:
對於帶飯而言,米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講,加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態,饅頭、大餅卻極容易變幹,不宜微波爐加熱。
肉與海鮮類:
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯范疇。不建議帶魚和海鮮類,因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。
素食類:
不建議帶綠葉蔬菜和涼拌菜,最好帶茄果類蔬菜,不易變質,微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。
適宜“帶飯”的菜式
適宜:西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。
不宜:回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等。
烹飪方法:蒸+紅燒+燉
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。
飯盒:微波爐專用
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。
加熱方法:蓋子要蓋上!
加熱時,為瞭防止水分過度蒸發,應該蓋上蓋子加熱,但不能完全封閉,要有地方透氣。一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。