寶寶在出生4到6個月後,從母體中攜帶的造血物質就用完瞭,如果沒有很好地添加輔食,很可能會造成缺鐵性貧血。那麼,有哪些食物適合給嬰兒補鐵呢?
1、豬肝泥:肝臟是含鐵最高的事物,而且還富含有很多營養,能有效的預防缺鐵性貧血。每100克豬肝含鐵25毫克,用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。
做法:將豬肝洗凈,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀,將豬肝泥放入碗內,加兩滴香油、少許鹽和醬油調勻,上鍋蒸20—30分鐘即成,最後再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下,讓它更加細膩,最後混入調料喂哺寶寶就可以瞭。
2、動物血塊:動物的血液一般鐵質的吸收率是很搞的,雞血、豬血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%,此外動物血塊經過煮熟後很嫩滑,寶寶吃起來易於細化和吸收。
做法:將豬血洗凈後放入開水內焯一下,再撈出瀝水。再將豬血切成小丁塊,放入盤中待用。將鍋內倒入肉湯或雞湯,待湯開後倒入豬血滾煮。約煮8~10分鐘後,便放入白菜,並放入蔥花,待再燒開2~3分鐘時,放入雞精滴上香油,盛碗即可。
3、蛋黃羹:蛋黃是很有營養的,雞蛋黃更加,雖然每100克雞蛋黃含鐵7毫克,但是雞蛋黃做法簡單,是傢常菜,可以做成蛋黃羹,寶寶補鐵特別容易吸收,但是要註意的是有些寶寶有蛋白質過敏就不能吃蛋黃。
做法:蛋黃泥:將雞蛋放入沸水中煮熟,撈出晾涼,剝殼後取出1/4蛋黃,放入碗中,用湯匙壓碎成泥。將蛋黃泥倒入少許溫水,攪拌均勻即可。蛋黃羹:將熟蛋黃研碎,加肉湯研磨至均勻光滑,加精鹽調勻上鍋蒸約10分鐘,註意蛋黃要研碎。研勻,不能有小疙瘩。
4、芝麻粥:每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,補鐵補充營養。
做法:黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗幹凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。
5、菠菜粥:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但但是給寶寶吃點蔬菜泥可以補充寶寶維生素C來促進鐵的吸收,所以蔬菜一定要補充足。
做法:先將菠菜在鍋裡開水燙下過水,然後切碎,白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。這時候將菠菜可以放入粥內同煮兩分鐘即可。
如果寶寶食補效果慢,寶寶缺鐵貧血嚴重點的就可以適當給寶寶吃點補鐵劑,再輔以食補來相互配合,給寶寶服用補鐵劑時最好是飯後服用,這樣可以保護好寶寶腸胃,增強寶寶對鐵微量元素的吸收,一般情況一個月左右寶寶缺鐵貧血的癥狀就可以改善瞭。