香瓜茄又名人參果，富含高蛋白質、多種維生素、人體必需微量元素等，其營養價值不言而喻。懷孕的女性為瞭兼顧自己和肚子裡寶寶的健康發育其實是有蠻多禁忌的，那麼香瓜茄孕婦可以吃嗎？
香瓜茄又名人參果，是產於我國武威地區的一種保健水果。果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。果為多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色。
人參果除具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。
據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克，是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20.27毫克，是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達15微克，分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
香瓜茄有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。那麼香瓜茄孕婦可以吃嗎？答案是肯定得。人香瓜茄富含營養，孕婦可以適量吃。不過需註意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出瞭含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。