孕期控制體重食譜


為瞭胎寶寶,不少準媽媽陷入瞭“大補特補”的誤區,導致體重狂飆。那孕期應該如何控制那“瘋漲”的體重呢?並非少吃就能控制,進食的技巧、食物的烹調、外食的選擇等等,皆是控制體重的關鍵。

進食行為的改變

★改變進餐順序:先喝水→再喝湯→再吃青菜→最後吃飯。

★養成三餐一定要吃的習慣。

★生菜/水果沙拉應刮掉沙拉醬後再吃。

★肉類應去皮,且不吃肥肉,隻吃瘦肉部分。

★油炸食品先去油炸面皮後再吃。

★帶湯汁的菜肴,將湯汁稍加瀝幹後再吃。

★以水果取代餐後甜點。

★以茶、開水或不加糖的飲料及果汁,來取代含糖飲料及果汁。

★吃完東西立刻刷牙,刷過牙就不再進食。

烹調方式的改變

★盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調方式。

★烹調時少加糖。

★烹調時少用勾芡。

★烹調時少加酒。

★煮飯、買菜前,先算好吃飯人數及份量,避免吃下過多剩菜。

★青菜可多吃,但是最好以燙的為主,或將湯汁滴幹,以減少油脂的攝取(或用清湯、開水洗)。

★吃飯勿淋肉燥、肉湯。

★少用糖醋、醋溜、油炸、油煎的烹調方式。


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