中國有句老話叫“病從口入”，雖然飲食並不是患上糖尿病、高血壓的“罪魁禍首”，但隻要你患上瞭糖尿病或高血壓，從此你就需要嚴格“管好”你的嘴瞭。因為對糖尿病或高血壓患者來說，良好的飲食習慣對控制病情是十分有益的。那麼糖尿病高血壓菜譜究竟有什麼原則需要註意呢？
1、糖尿病飲食歌
清淡素質最為佳，粗制雜面並不差；一日三餐七分飽，饑餓可配菜豆渣。
日用脂肪選素油，多用調拌少烹炸；甘肥咸食均不宜，貪杯痛飲更可怕。
體弱消瘦口發饞，可食瘦肉雞魚鴨；適量水果桃為美，想吃甜食配南瓜。
菜豆薏米小麥粥，清熱利濕效堪誇；青菜桃仁治頭暈，芥菜降糖也降壓；
消瘦多食骨頭湯，肥胖病人食南瓜。
蓮子芡實治尿頻，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，傢常菜肴營養佳。
控制飲食加藥療，出現癥狀早診查；適當運動做氣功，老年綻開長壽花。
2、高血壓患者的飲食原則
（1）少量多餐
飲食安排應少量多餐，避免過飽。
（2）吃低熱能食物
高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。
（3）多吃高纖維素食物
如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
糖尿病或高血壓患者如果嚴格遵照上面的飲食原則，制定菜譜，持之以恒，對病情是十分有幫助的。