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酸辣土豆絲
準備材料：
土豆500g、泡椒水適量、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、陳醋1大勺。
做法：
1、準備材料；
2、將土豆切成整齊的大薄片；
3、再將土豆片切成細絲；
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉；
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末；
6、鍋中留底油放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
7、加入土豆絲；
8、煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲；
9、放入泡椒水翻炒均勻；
10、最後加香菜、適量鹽、糖、雞精調味即可。
這酸辣土豆絲是用泡椒的水來烹制，保留瞭清爽的辣味，不易上火；用陳醋代替白醋，陳醋對孕媽比較有益。
PS：如果準媽媽有大便幹結、便秘等惱人的癥狀，最好別吃哦。
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