一直聽老人說,感冒是不能吃雞蛋的。可是問為什麼感冒不能吃雞蛋時,也說不出所以然。有說法認為雞蛋會加重發燒,因此建議寶寶發燒時別吃雞蛋。營養師認為,這一說法是沒有科學依據的,我們應該正確認識雞蛋的營養價值。那麼,寶寶感冒能吃雞蛋嗎?
無論從科普書籍上,報刊雜志上,還有一些網站上都流行一種說法,即“發燒不能吃雞蛋”。給出的理由往往是“雞蛋中蛋白質含量較高,發燒時食用,易增加身體的基礎代謝率,不但不能使體溫降低,反而會增加身體熱量,不利於病情的恢復。帶著疑問進行文獻檢索,沒有查到相關中文醫學文獻。
事實上,雞蛋中蛋白質在人體利用率很高,可用生物價來衡量。也就是說相對於其他禽畜肉,雞蛋更容易被人體利用。所以,每天1到2雞蛋並不會給發燒感冒病人的消化系統帶來多大負擔。此外,雞蛋中含有多種維生素,富含各種B族維生素,及維生素A、維生素 D、維生素 E維生素A。發燒時,人體的新陳代謝加快,身體中蛋白質分解加速,多喝水、多排尿、多排汗等幫助康復的措施,同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之後的藥物代謝也需要消耗B族維生素。可見,發燒時補充雞蛋中所含的各種營養成分對病人是有幫助的。
發熱減弱消化酶的活力,導致消化食物的功能下降,進而可能引起食欲不振,胃口不佳。此時的飲食應清淡易消化,適量且營養豐富,可進食含碳水化合物豐富的谷類食物。因此,除特殊有禁忌確實不能吃雞蛋的病人,每天可以正常吃1~2雞蛋,以及適量攝入牛奶、禽畜肉及魚蝦等,而不是將所有發熱者一概列入“發燒不能吃雞蛋”的行列。所以,媽媽是給放心給寶寶吃雞蛋的哦!