蔬菜汁是美味又健康的蔬菜榨成的汁，用蔬菜汁和面就可以制作成五彩繽紛的餃子皮。用這樣的餃子皮包餃子可以讓你感覺到視覺上的美感，也可以獲得味覺上的新鮮感。那麼蔬菜汁餃子皮做法是怎麼樣的呢？
蔬菜汁餃子皮做法
用蔬菜汁好。蔬菜汁就把蔬菜洗好，該去皮的去皮（例如胡蘿卜），然後切成小丁放進榨汁機裡（攪拌機），然後倒一杯水，可以根據蔬菜的數量調整，然後按下開關，直到攪均勻為止。部分像是西紅柿可以直接擠汁，不用榨。
顏色方面呢，提供幾個參考
紅色：西紅柿
橙色：胡蘿卜
綠色：菠菜，豆面
紫色：紫甘藍,紫色的，樣子像生菜
原料：
西紅柿、紫包菜、胡蘿卜、芹菜葉和菠菜。
做法：
1、還是按照上面的順序排列，這是五種蔬菜榨出來的汁，西紅柿汁看來略比胡蘿卜汁紅一點，菠菜汁要比芹菜葉汁深一點；
2、這是用以上的汁和好的面，西紅柿汁和好的面顏色淺多瞭，還沒有胡蘿卜的深瞭。芹菜汁原來沒有菠菜深，但和好的面卻比菠菜的要深些哦；
這些汁要在和面的時候加進去，一定要和勻才好看。
其他顏色可以試試自己創新。
用蔬菜汁健康，還附帶瞭蔬菜的味道。
本文介紹瞭蔬菜汁餃子皮的制作方法，想要制作成好看又好吃的蔬菜汁水餃一定要做好蔬菜汁的餃子皮，非常簡單，你可以試一下哦。