孕晚期食譜傢常菜做法


因為孕婦非常註重飲食營養均衡,所以在飲食上可謂是全傢操碎瞭心。各種營養搭配食譜出現在瞭每個孕婦的傢中。那麼,在孕晚期時食譜傢常菜的做法都有哪些呢?

1、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

做法:萵筍洗凈去皮去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜薑切碎;坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起;鍋中留底油,下蒜薑爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)。

2、孕婦食譜栗子雞塊

做法:雞腿洗凈,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃制10分鐘;栗子去殼煮熟;炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有;炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖;再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火;將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水淀粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。

3、小米蒸排骨

做法:準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒;把小米沖洗幹凈,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右;豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬;放入準備好的薑末;把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時;取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香蔥花即可;把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中;上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好。

以上是關於孕晚期食譜推薦及做法,準媽媽們學會瞭嗎?


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