懷孕後,準媽媽們的晚餐自然也不同以往。為瞭自身與未來寶寶的健康,準媽媽們晚餐應以清淡食物為主。那準媽媽們晚餐吃什麼好呢?
1、大薯玉米骨頭湯
材料:大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老薑1塊。 做法: 準備食材,洗凈龍骨,焯水,撈起,然後放入電飯鍋,加老薑,一次性倒入足夠的清水,煮一個小時。差不多的時候把大薯洗凈表面泥巴,削皮,切成大塊,浸入水中以防氧化。同時,玉米也洗凈切段。 把玉米大薯下鍋後再煮一個小時,倒點茶籽油,撒點鹽調味。
2、豆渣紫薯肉丸
材料:豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、薑末一撮。 做法: 1、豆渣的粗纖維很多,但是口感不太好,加瞭紫薯和肉末可以增強口感。 2、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。 3、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。 4、揉成丸子。 5、水燒熱,把丸子放進去。 6、水燒熱,把丸子放進去。 7、丸子浮起來,放入適量蔥花即可。
3、砂鍋南瓜粥
材料:南瓜一塊、大米半碗、水適量。 做法:大米提前泡水,南瓜去皮切塊,一起放入鍋中大火蒸10分鐘。 另一灶臺開始煮粥,和蒸南瓜同時進行。等南瓜蒸好後搗成泥,而砂鍋大火燒開轉小火後10分鐘。等米花開始飽滿時下入南瓜泥,攪拌均勻,小火加蓋繼續燉煮。待水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以。
4、西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。 做法:西紅柿洗凈後,頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘後去皮切片。然後雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用。同時,小蔥洗凈後切成蔥花。再在炒鍋內倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出。 需註意的是,炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然後加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。
5、清炒絲瓜
材料:絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。 做法: 絲瓜去皮,洗凈,從中間一分為二切片備用。鍋內油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒,炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
6、紫薯銀耳湯
材料:紫薯、銀耳、冰糖。 做法:將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。另外,紫薯去皮切小丁,銀耳泡發好,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。也可以把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。因為銀耳一般是用來當水喝的,所以撕得很小。 再將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。需註意的是,水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹瞭銀耳也不會爛的。等 1小時後,銀耳已經煮得比較軟瞭,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。