很多寶寶都有挑食的問題,媽媽們對於寶寶的吃飯問題很是頭痛,既要考慮到食物要滿足寶寶營養的需求,又要考慮到寶寶的口味。媽網百科給大傢提供瞭一些兒童的營養食譜供大傢選擇。
八寶蓮子羹
原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄幹、冰糖
做法:
1、所有材料除萄葡幹之後洗凈浸泡4小時或更久。
2、將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花,倒入洗凈的葡萄幹,並攪散煮上5分鐘。可依個人口味調入冰糖,關火即可。
蜜豆酸奶
原料:紅豆、酸奶、白糖
做法:
1、紅豆用清水浸泡4小時。
2、加沒過豆子的水,大火煮沸後,換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。
3、加入白糖攪拌,繼續燜煮至水幹,豆子開花為止,放涼後拌入酸奶中食用即可。
口蘑蛋黃泥
原料:雞蛋、口蘑
做法:
1、雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。
2、剝去蛋清,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3、蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
酸奶紅薯泥
原料:紅薯、酸奶
做法:
1、紅薯洗凈去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成紅薯泥。
2、在紅薯泥上淋上酸奶即可。
包菜肉糜卷
原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽
做法:美食天下菜譜大全
1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用。
2、取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子裡,放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3、蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。
蒸梨汁肉丸
原料:梨、豬肉餡、胡蘿卜、薑末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽
做法:
1、梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2、取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右即可。
雞絲青菜面片湯
原料:混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法:
1、餛飩皮改刀切小片;青菜洗凈切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟,放涼後撕成雞絲。
2、鍋中適量清水燒開,放入面片。再次煮開,加入鹽,攪勻;依次加入青菜、雞絲,用勺子推散,煮至青菜變軟即可。
美味南瓜餅
原料:南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖
做法:
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2、打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條,分成若幹小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝,再按成小餅狀。
4、做好的南瓜餅坯,放入面包糠中,使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。