自古以來，我們中國人的豆漿、油條就是經典早餐。豆漿是用黃豆制作而成，其中含有大量的蛋白質。除此之外，每個人可以根據自己的口味來選擇放糖與否的。不過關於喝豆漿還是有講究的，並不是任何時候都是可以喝豆漿的。那麼，早上空腹喝豆漿好嗎？
早上空腹喝豆漿好嗎
早上不宜空腹喝豆漿。飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，並認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他隻有在攝入足量淀粉食品後才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它隻能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。
喝豆漿註意事項
1、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
2、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉淀物。
3、不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。
4、不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅幹、饅頭、面包等共食，或在早飯後1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，並可以使飲食平衡，有利於消化吸收，有利於充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利於人體健康。