人身體的酸堿性，其實並不是靠吃出來的，而是平時我們的身體本來就存在著一定的酸堿含量。通常情況下，人體是呈弱堿性的，這才是比較正常的。如果是檢測出來是酸性體質的話，則是對身體不利的。
當出現堿性體質時，人體可能會出現以下不良的癥狀：
1.當身體是堿性時，人的身體就會容易出現肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2.酸性體質容易引起潰瘍、便秘等，當體內的酸素升高引起質變，疾病也就產生瞭。
3.酸性體質對胃是很不好的，胃酸過多，就會引起胃痛、胃酸水，甚至發展到胃潰瘍。
4.引起關節痛。體液中的酸性較高，會產生一種酸性物質，這種物質在身體內遊動，會在關節部位形成一種結晶，這種結晶直接導致關節痛風類疾病。
5.影響智力的發展。酸性體質會影響智力，曾有調查報告稱智商與大腦皮層的酸堿度有很大的關系。大腦皮層的堿性越強，智商越高，反之，則智商越低。
不過，如果身體的體質處於強堿性的話，也是很容易引起堿中毒的，當PH值超過在7.4，就屬於強堿性體質。強堿性體質的人，皮膚細胞的更替速度很快，腺體分泌旺盛，汗液大量分泌，使皮脂腺酸度減低，皮膚抗病能力會下降，細菌易於侵入，容易感染皮膚病。
因此，為瞭身體的健康，建議還是讓身體保持在弱堿性會比較好。有的人聽說女性酸性體質可以提高生女的概率，可這種說法至今未有科學的驗證，因此建議是不要聽信這些傳說，避免身體受到傷害。