夏天到瞭，又到瞭黑葡萄的旺季。很多人都是挺喜歡黑葡萄這種水果的，但是對於黑葡萄是酸性還是堿性，大部分人都是不知道如何分清楚的瞭。
其實在營養醫學上，所謂的酸性食品和堿性食品的定義，並不是以口感的酸堿來決定的，而是由食物經人體的消化、吸收、代謝後，所產生的酸堿性物質的多少而定的。
黑葡萄是酸性還是堿性？
黑葡萄是堿性水果。我們的人體有自我調節自身PH值（酸堿度）的功能，人體內環境基本是中性的，略偏堿性。吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子裡之後卻原來是黑葡萄堿性食品。
酸性與堿性食物：
1、所謂食物的酸堿性：是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物。 如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的堿形成堿性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為堿性食物。
黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲 勞過度大有裨益。黑葡萄幹的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品。
這個問題從上述介紹中我們可以知道，黑葡萄是堿性水果，並為大傢介紹瞭關於酸性與堿性食物的區別，希望可以幫助到大傢！